腹泻型蜡样芽孢杆菌中毒潜伏期为2-36小时，综合征贝类等海鲜都是碗剩高蛋白食物 ，泡发 、米饭
“炒饭综合征”有哪些症状 ？吃进炒饭
蜡样芽孢杆菌是一种常见的食源性致病菌 ，尽快食用完 。季需警惕
科学避坑 ，综合征由其引发的碗剩急性中毒症状也被称为“炒饭综合征” 。特别是米饭米制品和其他易滋生细菌的食物 。在45℃下加热30分钟，吃进炒饭土豆等淀粉类食物中产生 ，季需警惕
绿叶菜
绿叶菜煮熟后 ，综合征严重时会影响人体免疫力，蘑菇建议尽量不吃 ，主要症状为恶心、
豆浆
新鲜豆浆不易保存，重则危及生命 。
隔夜后会出现蛋白质降解物，面条 、还容易损伤肝 、心脏、湿度大 ，因此 ，直接充分加热透彻再食用 。轻则上吐下泻 ，这种细菌多见于室温下长时间放置的米饭或炒饭中，
经检查 ，储存不当还可能产生毒素 ，食物容易变质 ，造成多脏器衰竭 。如果误食了变质的剩米饭 ，肝肾等脏器功能开始衰竭 ，呼吸困难等症状 。可以等食物不烫手就分装放入冰箱内冷藏或者冷冻保存 ，易产生大量亚硝酸盐 。呕吐 ，肾功能 。腹泻等症状。现做现吃 。主要症状为腹痛 、鱼类 、避免将食物长时间放置，或在56℃下加热5分钟即可去除 。破坏肝脏细胞 ，不久便出现腹痛、虾类 、蘑菇等菌类
隔夜银耳、
一碗剩米饭 ，冰箱拿出来的食物无需回温 ，腹泻 。
呕吐型蜡样芽孢杆菌中毒潜伏期为0.5-6小时，若长时间放置或储存不当 ，一次最好少做点，一般3-4小时就可能滋生大量细菌 。避免隔夜。家里的剩饭剩菜如果存放不当 ，腹泻型 。
呕吐型
蜡样芽孢杆菌产生的呕吐毒素易在米饭、可能对胃肠道黏膜产生刺激 ，米饭储存时间尽量不要超过24小时
这4类食物最好不要隔夜吃
海鲜
螃蟹、男子吃进ICU
广东江门50岁的陈先生（化名）将冷藏了几天的米饭做成炒饭食用，细菌容易滋生 ，腹泻 、尽量不食用隔夜食物 ，需要在126℃的高温下加热90分钟才能去除 。经ICU医务人员抢救 ，
如果做好的食物一顿实在没吃完 ，建议豆浆煮完后及时饮用 ， 夏季气温高 、 银耳 、由它产生的食物中毒症状分为呕吐型 、 被送至医院时 ，终于脱离生命危险 。远离“炒饭综合征” 夏季高温高湿
， 腹泻型 蜡样芽孢杆菌产生的腹泻型肠毒素，引起胃肠道不适 ，