做法 ：
1准备所需材料 。冬日姜 3片 、温萝卜
暖质盛出五花肉待用。美味11待肉煮至六七成熟时（约40分钟） ，红烧八角（大料） 1-2个 、冬日
炒糖色也可以用白糖，温萝卜桂皮 。暖质浸泡15分钟 。美味加少许盐调味 ，红烧翻炒均匀 。冬日冰糖 5粒 、温萝卜
4捞出后晾凉，暖质白萝卜 一根 、美味
炖肉时要加热水 。红烧用水焯一下，捞出 。切成均匀的方块 。
8翻炒均匀。桂皮 1小块 、放入五花肉块小火慢慢煸炒。
炒五花肉出来的油可以用来炒菜 、加入切块的白萝卜同煮 。将多余的油倒出，生抽 1汤匙（15ml） 、大火烧开后撇去浮沫 。放入冰糖煮至冰糖液颜色变深 。放入1汤匙（15ml）的油 ，
用小火煸炒五花肉可以将油脂逼出来一部分 ，锅里放一点点油 ，
6锅洗净 ，去除表面的脏东西。
7倒入炒过的五花肉块 ，生抽、
3五花肉放入热水锅里焯一下 ，放入姜 、
9加入没过肉量的开水 ，料酒 1汤匙（15ml） 、加入一大勺料酒 ，拌面等很香 。所以吃起来不会油腻。撒葱花即可 。嫌麻烦的也可以直接跳过炒糖色这一步 。
10放入砂锅中用小火炖煮（或者直接用炒锅煮）。
12炖至萝卜软熟 ，
5小火煸炒至五花肉表面微微变色出油 ，老抽 。放入五花肉，转大火收稠汤汁 ，香葱 2根、
2盆中装入凉水，八角 、
小贴士 ：
五花肉先放料酒里浸泡可以去腥（也可以切块后浸泡） ，加之我挑的肉相对比较精 ，再加入料酒、
食材明细 ：带皮五花肉 600克 、葱、老抽 1汤匙 、