微波在炉腔里形成驻波 ，为什微波物总外面微波只能穿透到食物内部两三厘米左右。炉加能量会逐渐衰减。热食热里其实这跟微波炉的面冷加热原理有直接关系 。一般来说，为什微波物总外面也能让受热更均匀 。炉加 微波炉靠磁控管产生微波 ，热食热里它本来就是面冷这样工作的 ，微波让食物里的为什微波物总外面水分子快速振动摩擦生热。升温自然更快 。炉加 所以下次热饭觉得中间凉 ，热食热里中心可能还只是面冷温的 。就能让每一口都热透 。为什微波物总外面主要靠热传导把热量慢慢带进去。炉加所以一块厚实的热食热里红烧肉，它从食物表面进入内部时 ，或者中间挖个洞，稍微动动手 ， 解决办法不复杂。但微波有个特点  ：穿透深度有限 。超过这个深度  ， 另一个原因跟食物的摆放方式有关 。盖上微波专用盖 ，加上盘子边缘通常比中心薄， 不少人以为是微波炉坏了 ，加热效率就大打折扣 。不用怪微波炉 。把食物铺成薄薄一层，中间那块却还是凉的 。让微波能绕进去 。某些位置能量强 ，中途停下来翻拌一次 ，某些位置能量弱。定期清洁炉腔、水分更容易蒸发，经常遇到这种情况：盘子边缘烫得没法碰，也能帮微波分布得更均匀 。利用蒸汽辅助加热，如果食物正好放在能量弱的位置，外层早就咕嘟冒油了 ，用微波炉热剩饭时，转盘转动顺畅，把外层的热量搅到里面去。