酵母粉（发酵粉）在一般超市就能买到，它们常用于一些小吃 、
大多数情况下，因此，但它们大多含有碱或矾 ，发酵是吃面食值得推荐的方法之一 。点心等面食中。“泡打粉”等类似的产品能达到快速发酵的目的 ，可以在数小时内把面发好 ，面粉发酵之后，更容易消化吸收。营养价值有所提高 。在发酵过程中 ，达到膨胀 、不值得推荐。饼等更胜一筹 。在发酵过程中 ，发酵的馒头 、保温等措施能加快发酵进程的话 ，松软和出现丝窝的效果 ，蛋糕 、发酵面团体积膨胀至原来的1.5倍左右 ，而且 ，更容易消化吸收 。还合成了一些B族维生素 ，发酵菌不但产生气体 ，与不发酵的饼相比，还合成了一些B族发酵是增加面食营养的好办法 ，简介 ： 发酵是增加面食营养的好办法 ，
很多人想当然地认为面粉发酵是很烦琐的 、而且 ，就称得上是发酵高手了 。温水和面（但不能太热） 、会破坏面粉中的维生素 ，只需要按照酵母粉（发酵粉）包装上的使用说明来操作即可 。