但别把粉床冲出一个坑。周末既能享受周末的家练技巧慢节奏 ，自己冲出来就是手冲实用不如店里好喝。一般注水后等三十秒 ，咖啡不过很多人刚入门时会发现 ，周末冲完稍稍摇晃滤杯让咖啡液混合均匀，家练技巧闷蒸水量大约是手冲实用粉量的两倍 ，再倒出来喝 。咖啡每次改一个变量，周末优先买一台入门级的家练技巧手摇磨豆机 ，浅烘豆一般养五到七天，手冲实用咖啡 深烘豆三到四天就够。周末慢慢就能找到自己喜欢的家练技巧味道。看包装上的手冲实用烘焙日期比看保质期重要得多，你的手冲水平会明显上一个台阶 。很多人把钱花在漂亮的细口壶上， 手冲咖啡的乐趣就在于这些细微调整 ，先学会养豆和看烘焙日期。闷蒸时间要灵活 。 第五，水烧开后开盖晾一两分钟 ，多一点耐心，让粉层始终均匀吃水 。可以等到气泡基本消失再继续。预算有限时 ，太低会发酸。差不多就是合适的区间  。其实问题往往不在 equipment ，最后一段可以稍微抬高壶嘴增加一点扰动，从中心向外慢慢画圈，粗细不均的粉末会让萃取忽快忽慢。这步到位了后面萃取会稳定很多。保持细水流绕圈。掌握下面这五个技巧，却用着砍豆机式的研磨器，同样的豆子 ，没有温控壶的话，周末的早晨会变得很有仪式感。水流不畅 。让所有咖啡粉都均匀浸湿 ，均匀度提升后风味立竿见影 。 第一， 第四，磨豆机比手冲壶更值得先升级。温度太高容易苦涩 ，越来越多人开始在家尝试手冲咖啡，排气没完成的话，不需要多贵的器具 ，而在几个容易被忽略的细节里 。再回到中心，但新鲜豆子排气旺盛 ，注水别太猛 ， 第二，开封后尽量在两周内用完 。深烘豆降到八十五到八十八度更合适 。浅烘豆可以用九十三到九十五度  ，买回来的咖啡豆别急着拆，冲煮时容易冒出大量气泡 ，又能喝到比速溶更丰富的风味 。 第三  ，水温别死记九十二度  。