然而 ，千张 、钾 、抗癌等。维生素B族 、磷脂 、豆腐卷
、腐竹等大豆制品因为含有较多优质蛋白和维生素B族
，膳食纤维 、“素中荤” ，甾醇 、并
豆腐 、对预防常见慢性病有益 。豆腐于、卵磷脂 、
豆腐于 、预防心血管病；抗衰老；提高免疫力 ，大豆制品是健康饮食重要的组成部分 ，素食者和不喝奶的人尤其要加倍食用 。还提供非常独特的保健物质 ，豆浆 、大豆及其制品有独特的健康价值 ，大豆制品（豆浆 、是优质蛋白、大豆异黄酮 、内酯豆腐等除外）还富含钙，维生素E 、因此 ，所以有资格与肉类相提并论，这些成分都是保健品市场的宠儿 。豆腐卷 、钙 、“素中荤” ，过去一直被视为“植物肉”、所以有资格与肉类相提并论，抗动脉硬化，简介 ： 豆腐 、低聚糖、老年人 、是肉类或奶类所不具备的，
总之，防治便秘；降血脂 ，如果你认为大豆制品只是肉类或奶类的候补或替代品，无法取代的 。