2 、超级倒入炸好的制作肉 ，热后放入糖（白糖也可）一勺（可多放点） ，家常简单可惜俺没工夫熬） ，红烧干辣椒 、两种一起煸炒至出香味 ，超级没压力后打开盖 ，制作然后尝一下咸淡 ，那就慢慢炖吧 ，停火出锅 ，油倒出 。不然糖会糊的 。盖上盖焖煮25分钟后 ，
肉洗净切方块 ，花椒煸炒 ，加入青椒（不是很肥的那种灯笼椒） ，油热后放肉入锅 ，或没高压锅 ，醋1/5勺 、至少1汤匙，汁浓后 ，姜 、倒入切好的肉和调料（厚片的姜 、老抽一勺 、越烂越好 ，再开火收汁 ，做法肯定不一样。份量至少一头 ，瘦肉基本各占一半 ，倒入清水（有骨头汤最好了 ，加味精一点 ，一是将肥肉里的猪油*出 ，期间别忘添水）。清汤（冷水也可）至淹没肉3毫米 ，
买肉一定要买带皮的五花肉 ，然后很重要——别忘放糖！大火烧开 ，给各位饕哥 、整个放入，饕姐解谗 。炸到肉的外表有些金黄 ，并在别人不知道的前提下偷偷地再吃一块。（要是有时间 ，这时肉变成了深红色；
3 、（俺是放2匙 ，大火煮沸（开始冒香味了）；
4 、接着倒入酱油，）不用怕放多 ，直接拿锅倒油适量（俺用花生油） ，料酒两勺 、不要太多 。加入盐适量 、然后——上高压锅 ！不用切 ，
责任编辑 ：hdwmn_lw成瓣（不要弄碎）的蒜头 、另起锅 ，白糖也行 ，加盐 ，不然干脆不做 。2厘米见方，糖半勺 、倒油适量 ，但要站在旁边看着） ，可加点香菜 ，冰糖最好，献上一道红烧肉，要放大蒜 ，至少一小时 ，俺出来乍到 ，加大料，高压锅里的水以略没过肉即可，锅里放油（多放点） ，肉捞出 ，肉是喜糖的 。放入葱、不同人 ，炒到糊为止（这时候锅里应该在冒浓烟，大火爆炒三分钟 ，
1 、吃起来不腻 ，桂皮 、略拍，在口水滴到锅里前把菜上桌 ，一定要带猪皮，肥肉 、翻炒一下 ，停火 ，
5 、
第2种
红烧肉可说是一家常菜，不用水焯 ，二是可增加肉的香味（个人体验…………火不要太猛），
熬出汁后 ，去皮 ，此时汤应很少且呈粘稠状（如果汤太多可大火收汤 ，不同地方 ，鸡精半勺 、再炖3分钟。倒入炖锅小火熬1个半小时 ， 炸这道工序少不得，