1.0乳糖牛奶
生产过程中添加外源乳糖酶 ，喝完
有人问 ：回家煮沸总行了吧 ？牛奶现挤奶里可能同时存在多种致病菌 ，
6.婴幼儿喂养重点 ：
1岁以内不建议直接喝纯牛奶 、肠胃顺气消食 。不舒半没酸奶 、服多青少年很有吸引力。选对青少年以及免疫力低下的喝完人群来说 ，
需要注意的牛奶是 ，牛奶性微寒或性凉 。肠胃规避健康风险 。不舒半没也可按自身需求选择 。服多进而引发腹痛 、选对普通纯牛奶性价比更高 。喝完蛋白质吸收。牛奶驴奶补钙 ，肠胃喝起来口感比较寡淡 、可以选择性质偏凉的奶类 ，建议优先母乳 ，肉桂 。核桃奶 、长肌肉；红茶提神醒脑、注意一定要泡淡茶 。
对于老年人 、出现水谷不化 ，南方地区可加少量糖 ，
4.巴氏奶 、但榨汁后果糖变为游离糖 ，可提升牛奶温热性质。每100毫升普通纯牛奶的蛋白质含量为3.0～3.4克 。属于过敏 ，排乳清后乳糖少，注意不要喝含乳饮料和含糖量很高的调味饮品 。UHT(超高温灭菌乳)高达135℃以上；二是活性成分保留不同 ，更接近母乳 ，奶制品仅为日常营养补充，钙含量都高于普通纯牛奶 。大众较为普遍的观点认为牛奶味甘性平 ，天然提升蛋白质含量。
湿热体质人群 ，
4.骆驼奶
钙含量较高 ，为追求所谓“最新鲜” ，与其为这一点点涨幅多花钱 ，
中医提醒 ：未灭菌的生牛乳寒凉之性更强 ，适合脾胃虚寒、牛奶中的乳糖随乳清排走，骆驼奶哪种值得选 ？
市面上除了普通牛奶 ，这类人群甚至可能出现哮喘、不建议大量和牛奶同食 ，但人体实际能利用的有效蛋白质增幅却“打了折扣” ，更容易被消化吸收 ，最完美的食物是母乳 。
2岁以上 ：饮食习惯接近大人 ，脂肪含量和普通牛奶相差不大 ，金黄色葡萄球菌 、
喝牛奶的小妙招与搭配建议
1.小妙招 ：
①避免空腹喝凉奶 ：搭配燕麦粥或白粥做成牛奶粥，
从中医角度 ，安心神 、这些致病性微生物进入体内 ，大部分乳糖被消耗掉 ，乳糖不耐受群体吃酸奶没有问题 。糖负荷明显升高 。减缓胃排空 ，
3.选购不必盲目追高价 ：
不用刻意追求高价高钙 、
4.食材提醒：
生香蕉 、
牦牛奶味甘 、约80～90毫克/100克 ，脂肪、
1.牦牛/水牛奶
属于高营养密度型，牦牛奶蛋白质可达4.5克/100克 ，
马奶 、如不能全母乳喂养 ，
其实 ，
特色奶怎么选 ？羊奶 、不能替代药物治疗 。乳酸菌在生长过程中不断消耗乳糖 ，容易伤脾胃阳气。性温热 ，乳糖不耐受人群喝这种奶没有负担 。减轻肠道乳糖负荷。腹泻等不适 。家庭煮沸往往温度不够 、脾胃主运化 ，蛋白质 、脾胃阳气受损 ，不建议直接喝纯牛奶
对于0～6个月婴幼儿 ，直接饮用没有经过杀菌处理的生奶，营养更全面，这一点可以通过查看配料表分辨 。
腹泻 、血糖异常人群不建议 ，1岁后可适当补充少量牛奶和发酵乳 。将其水解为葡萄糖和半乳糖 。胃内形成的凝块更柔软 ，高钙奶 ，UHT会损失部分活性营养；三是保存方式不同 ，比鲜奶更容易消化 。皮肤以及挤奶设施上 ，
高蛋白 、10千克牛奶才能做出1千克奶酪 。可适当选择婴幼儿配方奶粉。巴氏能最大限度保留活性成分 、延长乳糖酶作用时间 。巴氏需冷藏 、内蒙古地区可加少量盐 ，蛋白质吸收 。但其实也有不同的说法 。发酵乳等 。现挤生奶
早餐奶 、脂肪含量一般在1.9～2.0克/100克区间，牛乳补血脉 、会在胃里形成较重的凝块 ，建议焯水)，消费者可以根据自身需求来进行选择 。否则容易影响钙、生津利水 、
2.推荐搭配 ：
①酸奶拌蔬果沙拉 ：搭配在一起 ，液态奶钙含量每100毫升≥120毫克 ，
这种“鲜奶”看着新鲜，旅游到草原牧场时 ，不建议直接饮用纯牛奶 、钙含量稍高于普通牛奶 。但优势在于乳清蛋白比例高 ，慢慢耐受，不仅白花钱
还获取不到有效营养
不同体质该挑选什么奶？
日常喝奶又有哪些讲究 ？
乳糖不耐受又该怎么办 ？
一起了解↓
不同体质该怎么选奶 ？
关于牛奶的性味 ，消化功能较弱的婴幼儿和老年人反而可能增加负担 。驼奶 。日常少量同吃 ，可以吃奶酪拌蔬果 。储存条件有限 ：优先常温奶 。
高价高蛋白奶 ，另一种是添加蛋白粉来拉高数值。优先直接吃新鲜水果 。驴奶、巴氏奶等 。危害会更大 。
2.发酵乳(酸奶)
发酵乳中添加乳酸菌 ，从中医角度 ，风险很高。巧克力奶
你平时喝的是哪一种 ？
奶类选不对 ，脂肪水平偏低 ，能清胃肠之热 、
5.乳糖不耐受这样喝 ：
可选择0乳糖牛奶、脾胃虚寒人群并不适合饮用。菠菜(草酸高 ，润燥止渴 ，
从营养学角度 ，
③碳酸饮料加奶：专家明确提示，
羊奶味甘 、因为牛奶中矿物质含量是人的母乳的10倍 ，这项技术可水解掉牛奶中90%的乳糖，
3.不建议的搭配 ：
①浓茶加奶：浓茶鞣酸高 ，钙含量偏低 ，
按照预包装食品营养标签国标 ，想通过喝马奶 、时间不足，驴奶等 。性微温 ，牦牛奶 、结核分枝杆菌这类致病性微生物。无需担心 。没有哪一种动物奶在所有营养成分上全面占优 ，300毫升牛奶约等于30克奶酪 。还有一部分人对牛奶蛋白出现免疫反应 ，马奶 、
湿热体质 ：可适量饮用性质偏凉的奶类 。
1岁以内的婴幼儿 ，
7.温馨提示 ：
结合自身情况饮用，适合阳虚体质人群 。
③加温热食材 ：如生姜 、约150～160毫克/100克 ，喝了可能致病
不少圈友认为巴氏杀菌会损耗一部分营养 ，属于高钙代表。即便是健康的奶牛 ，腹胀 、
1岁～2岁之间：以母乳和婴幼儿配方奶粉为主 ，约为普通牛奶的1.4倍 ，如广东小吃“姜撞奶” ，
3.奶酪
制作过程中有排乳清工艺 ，区别主要在三点 ：一是杀菌温度不同 ，反而更易吸收 。阳气不足的人群。添加优质蛋白粉本身没有问题 ，《本草纲目》记载酸奶“味甘酸性寒” ，杀菌不彻底。酸奶、常温奶按需选 ：
有冷藏条件：可选巴氏奶 。驴奶性质更为寒凉 ，骆驼奶 、到底值不值得多花钱买 ？
超市货架上不少奶产品标识着“高蛋白”“高钙” ，但羊奶滋腻之性相对更强，往往只是蛋白质小幅提升 。
科学喝奶行动指南
1.按体质挑选奶类 ：
脾胃虚寒：优先选择偏温性的奶 。
乳糖不耐受人群并非完全不能喝乳制品 ，效果不如普通纯牛奶 。阻碍钙 、腹泻。普通纯牛奶本身的天然钙含量就不低 。还有蛋白质互补的作用 ，水谷运化功能就会下降，条件允许建议优先选择巴氏杀菌奶 ，价格也不菲。
2.羊奶
蛋白质、滋腻性质减轻，还有羊奶、过高矿物质会给1岁以下婴幼儿的肾脏带来非常大的负担
，皮疹，常被推荐给牛奶蛋白过敏或消化不良的人群 。例如马奶、会专门向农户购买现挤的牛奶 。会与蛋白质
、 你每天喝奶吗 ？ 奶喝对了补充营养 喝错了反而伤身 关键在于选对品类 喝对方式 适配自己的体质 巴氏鲜奶 、巴氏杀菌奶
，巴氏低温、茶多酚抗氧化
、 1岁以内， ②少量多次：每次50～80毫升 ，长期饮用有健康风险 。偏稀 。痰湿体质人群需要谨慎饮用 。也可直接饮用。牦牛奶、 3.马奶/驴奶 蛋白质
、 乳糖不耐受怎么办
？3类乳制品推荐 从现代医学角度 ，提前将乳糖水解为一分子葡萄糖和一分子半乳糖
。但如果添加的蛋白粉经过过度热处理
，才允许标注“高钙” 。不如用同样的预算多喝一盒普通纯牛奶
，腹痛大概率属于乳糖不耐受。《本草经疏》《本草纲目》等古籍则记载 ，但高蛋白也意味着酪蛋白含量更高
， ②淡红茶加奶：现代医学角度
，奶酪乳糖含量非常低 。 ②果汁加奶：有机酸使酪蛋白沉淀是正常物理变化 ，柿子(鞣酸高)
、虽然总蛋白检测数值变高了 ， 2.不喝现挤生奶 ： 坚决不饮用未经灭菌的现挤生奶 ，酸奶、有可能出现腹痛 、脾胃虚弱的人也能适量享用 。怎么选 ？ 两者在蛋白质和钙含量上差异不大
，不建议这样搭配。它的乳头、老人如果喝不下液体奶，UHT可常温保存6个月以上
。常温纯奶
、健康人偶尔喝无妨，的确不能饮用牛奶。奶酪替代普通牛奶 。母乳不足时可选择补充婴幼儿配方奶粉。高蛋白分两种情况 ：一种是膜过滤等物理浓缩方式 ，营养摄入会更实在
。对需要补充蛋白质的健身人群 、其中包含沙门氏菌 、奶酪又被称为“奶黄金” ，脾胃虚寒的人空腹饮用凉牛奶后，都会存在大量微生物，保质期短
，钙结合，高蛋白产品 ，对人体吸收利用会更好一些。每一种动物奶营养组成各有侧重 ， 巴氏奶和常温奶 ，抗炎
。可正常喝纯牛奶 、