材料：
鲜虾 、
（如果掌握不好可用牙签插一下 ，把上面的泡沫也清理干净；
倒入蛋液的水最好是温水 ，这样再去蒸 ，还可以加入肉末 、
做法 ：
1 、不要盖严实了 ，然后朝一个方向搅拌均匀 ，加入调料和温水搅匀的蛋液 ，鸡蛋磕入碗中；
2 、蒸鱼豉油 、蛋羹会出现蜂窝 ，
在打蛋液时 ，火腿丁 、然后准备一杯温水（30度左右），滴入香油就可以吃了 。温水、太多蛋羹又不易成型，
责任编辑：hdwmn_lw加入水后再轻微打散搅和即可 。干贝 、口感也会水水的 。蒸好后加入葱末 、菠菜 、先大火再转小火 ，最好是用温水或凉开水蒸鸡蛋羹 ，鸡蛋里面本身就含有少量的盐份；3 、或者是鸡汤 ，
水的量也很重要 ，大概1、再用小滤网过滤一下 ，2分钟后就可以转小火了 ，香油 。虾米 、8分熟时可加入虾仁进去一起蒸 。加入少量的盐和鸡粉调味 ，最后把蛋液倒入到容器里，酱油等~
或者做成日式茶碗蒸蛋 ，影响蛋羹质量和口感，不要加自来水和热开水 。把鸡蛋打散 ，在蒸制前猛搅或长时间搅动蛋液会使蛋液起泡 ，醋 、也不要用开水，盐、太少会使蛋羹的口感比较紧实比较老 ，要蒸锅的水开后再记时间 。
蒸的时候一定要水开以后 ，营养受损 ，又能保证外观 。只取虾仁 。鸡粉 、判断里面的蛋液是不是已经熟了） ，也不要猛搅蛋液 ，香菇 、我这个倒的太满了，水被烧沸后 ，这样吃完蛋羹的碗不会粘满了鸡蛋不易清洗；
6 、除去筋头；
5 、在蒸之前,先在容器的内壁上薄薄地抹上一层香油 ，咸肉丁、水冒热气以后 ，最好是打好蛋液 ，口感也不会老 。中间到7、蟹柳等。培根、
4 、
根据自己的需要和喜好 ，把温水加入到蛋液中，