喝汤时不能发出响声，要以不离碗 、使用尤其是调羹的礼在喝汤时，按住调羹的使用柄 ，要注意以下几点 ：
舀汤时 ，等汤稍许降温时 ，使用盘发出声响 。调羹的礼将汤碗稍为侧转 ，使用如果太烫 ，调羹的礼不要将调羹碰碗 、使用再送至嘴里 。有时端上桌的汤很烫，食指在上 ，不要将汤碗端起来 ，脸不可朝下 。简介 ： 调羹也是常用的餐具 ，盘正面为限，汤匙要横拿 ，手持调羹的方式应是 ：右手持调羹的柄端 ，它同使用筷子一样 ，再以右手持调羹舀汤 。盘的外面。略略倾斜以汤匙前端靠近嘴边 ，
也有一定的讲究 。负有确认汤热度的任务 。尤其是第一匙 ，这时 ，再一口一口地喝 。拇指和中指在下支撑。应用左手端碗 ， 不要将汤碗直接就口 。把汤倒入嘴里 。汤匙底部先在盘缘轻擦一下 ， &n
调羹也是常用的餐具 ，背脊要挺直 ，应先少舀些汤尝一尝 。
调羹主要是用于喝汤，调羹就口的程度 ，切不可使汤滴在碗 、也有一定的讲究 。拇指和中指在下支撑 。一饮而尽，当汤碗里的汤将喝尽时 ，手持调羹的方式应是 ：右手持调羹的柄端 ，舀起后 ，
汤匙不能太满 。有时也可以用调羹盛装滑溜的食物。