△图片来源 ：小红书截图
从三轮车到面包车 ，摊位评论区有人说 ：“还不如点外卖，摆摊比开移动吧台已经不稀奇了 ，店还几百块的烧钱固定开销就已经砸在头上了 ，有网友形容这里是夜市月租“小吃界的联合国大会” 。地摊现在哪有这么好做？摊位”广州厦滘夜市上 ，30天使用权甚至拍出了27万元的摆摊比开天价 。由于不便配置大容量的店还冰箱 ，占道经营等问题 ，烧钱
电动车和面包车改装成移动厨房 、夜市月租一份几乎全素的摊位麻辣烫结账花了106元 。爆炒盖浇面、摆摊比开他也尝试过增加煎饺来拓宽品类 ，店还他觉得自己的烧钱生意陷入了瓶颈 ，
结 语
推车赚钱的故事听起来诱人 ，座位 、求打赏
-->泰式柠檬鸡爪，摆摊的载具正在变得越来越大 、”但地摊变贵的另一面确实 ，是不是也更赚钱了 ？
但红餐网在和几个摊主聊过后 ，外挂招牌写着“半挂不好跑 ，入夜点亮后辨识度很高 ，堪比商场负一层
地摊价格赶超商场 ，东北锅包肉 、云南菌子炒饭 、该帖获得大量共鸣 ，
在广州的植村夜市上 ，蛋糕店卖15块 ，鸡蛋价格较去年同期每斤贵出近1.5元，固定的分量以及空调 、
变化三 ：价格涨了 ，每周日休息一天 。
过去摆摊，一辆小推车就是全部家当 。比喜茶的团购价还要贵 。从厢式货车到半挂车 ，保护设备和食材免受风吹雨淋 。
变化一 ：品类多了 ，架一口锅就能出摊，
最引人注目的是“半挂” 。”小林说 。都被谁赚走了？
01. 地摊麻辣烫价格过百 ？“市井烟火”已经吃不起了
虽然街还是那条街，现在价格普遍在20元以上 ，
还有网友晒出账单称在夜市“遭遇了麻辣烫刺客”，今年7月 ，（和开店比）可能就只有装修费省掉了。新奇的经营模式吸引大批市民专程打卡 ，只能被迫“休假” 。营收却一直上不去 。越来越“专业” 。泡菜猪肉芝士卷 、根据摊位的大小和位置，这是消费者感受最直接的变化 。
“整条街跟你竞争的人排了几百米那么长 ，
今年河南周口太昊陵庙会上 ，
原本只是想出门感受烟火气 ，地摊的面貌已经完全不一样了 ，把整个厨房塞进车厢 ，
△图片来源：受访者供图
但即使每天熬十几个小时 ，一个人吃才20多 。很多人对地摊的印象还停留在“推个车 、换句话说 ，货车都来摆摊了
不光卖的东西变了，光是每天坚持十几个小时的守摊 ，很难再加新品 。每个月的固定成本接近5000元。最低只有120元 。
阿雯算过 ，江苏扬州仪征出现了一家“半挂车烧烤”摊位——整个烧烤摊设在货车车厢内 ，多位摊主向红餐网表示 ，却提供不了稳定的味道 、油烟净化设备 、服务等 。不少网友直言“贵得离谱” 。但找不到方向。
导致“不好做”的最大因素是租金压力 。力争做到进场的美食品类不重复。什么都没卖 ，成本低”。周末收入约为平日的两倍 ，总收入在6700元左右，收入勉强覆盖成本 。当然 ，
钱，固定铺面门口的合作摊位月租要拉到5000-6000元 。有时一场暴雨就能让几天的利润清零 。不用交租 、他一个人守摊，
变化二 ：载具变了 ，“想改变，还要面对租金、02. 摆摊不再是低成本创业神话了
品类多了 ，一家做麻辣拌的摊主陈生告诉红餐网。更多的是和“阿雯”“小林”类似的境遇；更普遍的情况是 ，常常需要排队等候 。摆摊车的形态已经五花八门 。摊主们也在抱怨“赚不到钱” 。相关部门的整治行动也一直在持续。一个9平方米的C位摊位 ，
打开社交平台 ，烟火也依然旺盛，半挂车、一条夜市街 ，”
△图片来源：小红书截图
原本十几块就能吃饱的地摊小吃 ，超六成摊主日流水在300到500元间 ，是“升级”了 。
△图片来源 ：红餐网摄
除了明面上的高昂租金 ，但现在的正规夜市和集中管理摊位 ，结账居然要80多块；一份普通提拉米苏 ，去路边摊买卤味随便挑几样 ，背负着堪比实体店的租金成本 。还有在佛山某城中村摆摊的00后小林 。早已不是这副模样 。
在广州大学城试水云南小吃的摊主阿雯这样描述 ：“每天一睁眼 ，发展到如今汇集了印度飞饼 、到了摆摊的精致木盒里就变成25块甚至30块 。已经不需要专程去餐厅了 。在某些特殊位置摆摊还有强制统一的餐车 、主要是炒粉、我们要严格筛选其经营的美食品种 ，半年前裸辞后投入3万元租了一个饺子摊 ，路边摊的柠檬茶卖到15块 ，摊主却喊亏 ，同行竞争非常激烈 。满屏都是消费者的吐槽：一份牛杂41块 、但反响一般 ，10元10个 。很多人都有同一个感觉 ：地摊没那么便宜了 。今年6月 ，再加上暑假来临 ，加上仓库800元、钱被谁赚走了 ？
这两年去逛夜市，
在这片市场上 ，每天15 ：30出摊，地摊正在从“填饱肚子”的地方 ，但记忆中的地摊，牛杂等品类 ，赶上了商场B1层连锁简餐人均20-40元的价格带 ，却被地摊价格背刺到自我怀疑 ，”
红餐网走访广佛多个摆摊点位了解到 ，一个摊位，食客能吃到太和牛肉板面 、一直守到凌晨00 ：00收摊 ，义乌等地的月租也达1800到4000元 。正在被现实击碎 。加上只有他一个人 ，紫荆夜市从2007年仅有10余家摊位 ，
陈生告诉红餐网，还有二三线城市如佛山 、营收能不能上去 ，
小林自述 ，车厢挂满装饰彩灯，车斗里摆几个盆 、但真正进场后才发现，
36氪新闻曾报道，新手摊主平均经营周期不足4个月 。却发现好像并不是这么回事 。三种变化看下来 ，泰式舂鸡脚等各式特色美食300余种 。现在没钱别去吃地摊 。”
△图片来源：红餐网摄
想尝地方菜和小吃 ，“以前没钱就去吃地摊 ，冷藏柜 ，仍然是未知数。食材 、就已经劝退了大多数人 。正在悄悄变样 。就能刷遍大半个中国的菜单 。炸串 、价格倒挂已成普遍现象 。卖东西的家伙也变了 。6种口味 ，摊子大了 ，”
食材成本也在涨 。卫生管理费和垃圾清运费 。“整条街餐饮店很多，变成专门去吃的“目的地”。在里面加装炸锅 、即便熬得住，烤冷面 、
在江西南昌 ，有人开始利用二手厢式货车的大空间和密封性 ，地摊的“低成本创业神话” ，
作者 | 小 澜；编辑 | 王秀清；来源 | 红餐网；ID | hongcan18；封面图来源 ：图虫创意；文中受访者均为化名 。最高一天733元 ，三人在路边摊吃烧烤被要价780元 、主打手工薄皮饺现包现卖，
夜市小吃5年涨价87% ，而在几公里外的广州大学城贝岗街 ，平均每天352元，6月份因为天气原因出摊只有19天，水电燃气等费用，价格涨了 ，一条街吃遍全国
过去提到地摊 ，远超同期居民人均可支配收入5.2%的年均增速 ，但周一到周五客流较少 ，竞争的多重挤压，在厦滘夜市，生鲜在夏天高温下损耗率高达近30％ ，
和阿雯有着相似处境的 ，部分地区甚至逼近6元/斤 。留校的学生不多 ，不少改装车存在违规改装 、摆摊早已不是低成本低门槛的生意 。现在再看夜市 ，