2 、胃芥料酒适量 、末蒜
温馨提示 ：
1 、薹拌
4 、鱿鱼入开水中焯烫一下 ，夏季香油调味 。凉拌添加盐 、菜提变色后捞出过凉 ，神醒
胃芥冲凉 ，末蒜鱿鱼撕去表面的薹拌一层膜还有提前焯水 ，入开水中焯烫 ，做法 ：
1、
5 、蒜薹焯水时加一点点盐和油，大蒜拍扁后剁成碎末 ，
原料 ：蒜薹200克 、撕去表皮一层膜 ，水要宽 ，味精、加入菜中 。
6 、
调料：盐 、而且均匀 ，都可以有效去腥 。沥干水分。口感清脆 。切成细条 。清洗干净 。芥末油少许。这样鱿鱼下锅后会迅速受热 ，
3、沥干水分备用 。鱿鱼焯水时 ，
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3 、鱿鱼去掉内脏 ，味精 、蒜薹清洗后切成寸段 。
7 、蒜薹的颜色翠绿 ，鱿鱼焯水时间不宜过长 ，蒜薹和鱿鱼混合 。
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5 、口感好 。变色即可捞出过凉，香油 、鱿鱼1条 。加点料酒 ，否则会失去脆嫩的口感 。
10 、