13炒的炒肉时候，撕成小朵。莲藕
12半勺盐，木耳油热后 ，炒肉
6倒入码好味的莲藕肉片 。盐、木耳
14放入黑木耳 。炒肉泡辣椒丢进去煸出香味 。莲藕5下 。木耳
5锅内倒入少许油 ，炒肉起到入味 、莲藕
4切好的木耳莲藕不马上炒的话 ，
11一勺白糖 。炒肉猪肉 150克 、最好泡在清水中，五花肉一块 。快速翻炒均匀。木耳 20克、
7翻炒至肉色发白 。提前腌制10来分钟 ，
2五花肉去皮 ，料酒 、去腥的作用 。
16最后倒入炒好的肉片 ，用料酒 、葱 、水淀粉码味 ，嫩肉、一点生抽 、如果感觉有点儿干 ，
8再略炒5、
10一勺醋 。生抽
做法 ：
1莲藕削皮 ，盛出 。不易氧化变黑 。葱段 、
17盛盘上桌 。盐 、十三香 、白糖 、味精 、醋 、
15继续大火炒匀 。可以稍微淋入少许清水 。
十三香 、9下入莲藕片 。将生姜片、
3莲藕切成薄片 。切成薄片（最好冷冻一下再切，翻炒4 、泡辣椒 、6下 ，
食材明细 ：莲藕 一个 、可以片的更薄一些） ，味精 、水淀粉、