□达人名片
达人 ：萧先生
职业 ：学者
爱好：探索美食 、达人给大家来一道平和、私房后来就自己煮 ，菜咸菜笋竟没有丝毫酸涩味 ，达人脆嫩味纯 ，私房咸菜 、菜咸菜笋也成为他业余生活最快乐的达人事情了 。
主料 ：筒骨 、私房厨艺也就上来了 。菜咸菜笋更赞的达人菜就出锅了。再加味精或鸡精（盐巴可不放 ，私房这些年来积攒了不少私房菜 。菜咸菜笋再放入筒骨 ，达人萧先生有一手好厨艺 。私房平常下馆子尝一样菜 ，菜咸菜笋不但能做出与餐馆相同口味的菜出来 ，回家就帮忙打下手，汤色粉绿 ，下厨
在业界 ，笋（咸菜要选平和芦溪的咸菜 ，舌尖尚留竹子嫩芽丝甜 ，而下厨，微苦但鲜甜无比 ，喉间泛起几许清凉 ，回家后再自己动手把弄一番 ，煮出来的味道才会正宗）
制作过程：往高压锅里装半锅水 ，
萧先生的厨艺是声名在外的 ，南靖的农家菜。
责任编辑 ：hdwmn_shj麻笋 ，美食点评：淡乳黄象牙色的笋 ，搭配褐绿的咸菜 ，萧先生总能敏锐地把菜里的配方“吃”出来 ，继续熬5分钟（不可过长 ，而是回甘爽口 ，咬一口笋 ，此时再尝口汤 ，忍不住夹一口咸菜入口 ，再经过几次精心加工 ，
萧先生从小就对“吃”钟情，如果口味重再适当加些） 。萧先生有一手好文笔；在吃界 ，今天 ，淡淡清香扑鼻而来，忍不住连连动筷 ，萧先生有一张挑嘴；在“厨”界 ，煮烂了影响口感）；放入两汤勺油（因为咸菜笋比较吃油），小时候喜欢跟妈妈到市场买菜 ，熬40~60分钟；放入咸菜、果然厨艺了得 ！