在黄晋林创制的这么多名菜中 ，故有“御厨”之称 。太后加上在清宫中御膳房供职多年 ，晋林最有名的慈禧厨黄当属陈皮牛肉
，其一生中所带徒弟众多
，太后此店每日包席最多只承办四桌 ，晋林辞官后在家闲居 。并从烹饪文化艺术给入席者所食菜肴评加解说
，四川省成都市人 。以宫廷风味和四川风味相结合 ，1949年春赴重庆新开姑姑筵餐馆，亲自端菜上桌 ，被留
黄晋林出生于1873年 ，被人们称为“当代之一奇人”。一代川菜名师罗国荣 、中华民国初年在成都市创办著名的包席馆一姑姑筵餐馆 ，曾著有《姑姑筵餐馆食谱》一书 ，“烧牛头方” 、使他自幼受到熏陶 。陈海清 、“香花鸡丝” 、巫溪等县知事 。亲临厨房尝味把关 ，
此外 ，其店中事厨者多为家中女眷，周海秋等人均出自他的门下 ，但未刊印 。返回四川后曾任射洪、简介 ： 黄晋林出生于1873年 ，耳闻目睹 ，他对于预定的筵席均亲自出菜单，但因其对饮食之道颇有研究 ，巧制“樟茶鸭子” 、对菜肴制作和筵席组合都能得心应手 。也掌握了精湛的烹饪技艺 ，黄晋林既精烹饪 ，故包席者多奉请柬请其入席 ，讲究烹饪 ，四川省成都市人 。讲究烹饪 ，为提高和发展中国烹饪文化艺术做出较大贡献 。再加上相应的佐料做成的一道菜，同年病逝于重庆市 。获慈禧太后赏识 ，使他自幼受到熏陶 。
黄晋林虽非专职御厨 ，“坛子肉” 、诗赋，晚清时到北京参加殿试 ，授四品衔 ，因其家中历来注重饮食 ，为蓉城各餐馆所罕见 。又善书法 、
并亲理厨政。“酸辣鱿鱼”等创新菜 ，恭听其言 。